Calcolatore slush
Il tuo slush verrà acquoso?
Inserisci i tuoi ingredienti – il Calcolatore ti mostra Brix, alcol e la potenza di congelamento (PAC). Il Radar slush ti dice se il mix ghiaccia nel tuo programma, e come sistemarlo con una mossa.
Ripreso dalla ricetta. Gli ingredienti sono un'approssimazione – quantità e ingredienti liberamente modificabili. Controlla che il mix sia verde e dove puoi risparmiare zucchero.
Radar slush
Congela troppo – ghiacciato
ghiacciatoperfettoliquido
↔ trascina il cursore – lo zucchero si adatta da solo
Troppo poco potere congelante: il composto diventa un blocco. Dolcezza bassa (Brix 8, target 10–22).
Fix my slush
+ 40 g di zucchero
Porta il PAC da 78 a 110.
+ 20 g di destrosio · meno dolce
Il destrosio congela più forte → ne serve meno. PAC 78 → 110.
7.8
Brix
0.0
ABV %
78
PAC
nel targetdi poco fuorifuori
→ Registra la macchina per il check delle quantitàQuantità totale ca. 1090 ml. Bande PAC v1 (orientate Ninja, in fase di calibrazione).