Milkshake✓ analcolico
Frappè al tiramisù
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PROGRAMMA · MILKSHAKERESA · ca. 6 bicchieri
Ingredienti
ca. 1.5 LRegola la quantità
- 700 ml di latte intero
- 200 ml di panna
- 120 g di mascarpone
- 60 ml di espresso forte freddo
- 50 g di zucchero
- 2 cucchiaini di cacao in polvere
- 1 pizzico di sale
Preparazione
- 1Mescola l'espresso raffreddato con lo zucchero, il cacao in polvere e il pizzico di sale finché zucchero e cacao sono completamente sciolti.
- 2Lavora il mascarpone con un po' di latte intero fino a renderlo liscio, poi sbattilo con il latte intero rimanente, la panna e la miscela di espresso.
- 3Versa la miscela pronta nella macchina e avvia la modalità milkshake.
- 4Versa rapidamente il frappè in bicchieri da milkshake alti e freddi e servi entro 30 minuti.
- 5Corona con un ciuffo di panna montata, spolvera con cacao in polvere e appoggia su ognuno un chicco di caffè.
Consiglio
Lavora il mascarpone con un po' di latte fino a renderlo liscio, così non si formano grumi. Servi entro 30 min.
Variante
Completa con savoiardi sbriciolati
Bicchiere
Bicchiere alto / bicchiere da milkshake
Guarnizione
Ciuffo di panna montata con cacao in polvere e un chicco di caffè
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