Slush bubble tea e tè freddo✓ analcolico
Bubble slush al matcha
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PROGRAMMA · SLUSHRESA · ca. 5 bicchieri
Ingredienti
ca. 1.4 LRegola la quantità
- 16 g di polvere di matcha
- 200 ml di acqua calda per stemperare
- 600 ml di latte (o latte d'avena)
- 400 ml di tè verde freddo
- 90 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
Preparazione
- 1Mescola o sbatti la polvere di matcha con l'acqua calda senza formare grumi, fino a ottenere una pasta liscia e schiumosa.
- 2Sciogli lo zucchero e il pizzico di sale nel matcha ancora caldo.
- 3Incorpora il latte e il tè verde freddo fino a ottenere una miscela uniforme.
- 4Versa la miscela nella macchina e avvia la modalità slush.
- 5Metti le perle di tapioca cotte a parte, ancora tiepide, nei bicchieri alti, versa sopra lo slush e guarnisci con la menta.
Consiglio
Cuoci le perle di tapioca a parte e mettile nel bicchiere solo al momento di servire: non devono passare dalla macchina. Sbatti il matcha con poca acqua calda senza formare grumi, poi lascia raffreddare.
Variante
Con sciroppo alla vaniglia come variante matcha latte
Bicchiere
Bicchiere alto / bicchiere da bubble tea
Guarnizione
Menta e perle di tapioca
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