Granita (lo slush all'italiana)✓ analcolico
Granita alla Mandorla
–
ancora nessuna valutazione
Valuta questa ricetta
Accedi al volo per valutare.
PROGRAMMA · SLUSHRESA · ca. 5 bicchieri
Ingredienti
ca. 1.4 LRegola la quantità
- 900 ml di latte di mandorla (non zuccherato)
- 130 g di zucchero
- 300 ml di acqua
- 1 cucchiaino di aroma di mandorla (o un po' di mandorla amara)
- 1 pizzico di sale
Preparazione
- 1Scalda lo zucchero con l'acqua e il pizzico di sale mescolando finché lo zucchero non si è sciolto completamente, poi lascia raffreddare del tutto.
- 2Incorpora il latte di mandorla non zuccherato e l'aroma di mandorla e mescola bene.
- 3Versa il composto nella macchina e avvia la modalità Slush, finché non si forma una struttura cristallina granulosa.
- 4Versa la granita in bicchieri tumbler, mantenendo la tipica consistenza cristallina.
- 5Guarnisci con qualche mandorla intera e servi subito.
Consiglio
Sciogli prima lo zucchero nell'acqua tiepida, poi mescola con il latte di mandorla freddo. Dosa la mandorla amara con molta parsimonia.
Variante
Una manciata di mandorle a lamelle tostate come topping per più croccantezza.
Bicchiere
Bicchiere tumbler
Guarnizione
Mandorla
Verifica questa ricetta nel Radar slush
Carichiamo gli ingredienti nel Calcolatore: Brix, potenza di congelamento (PAC) – e se puoi risparmiare zucchero. Quantità e ingredienti sono modificabili.
Ricalcola nel Radar slush →Oppure sii dei nostri al lancio dell'app