Granita (lo slush all'italiana)✓ analcolico
Granita alla Fragola
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PROGRAMMA · SLUSHRESA · ca. 5 bicchieri
Ingredienti
ca. 1.4 LRegola la quantità
- 600 g di fragole fresche (frullate)
- 130 g di zucchero
- 650 ml di acqua
- 1 cucchiaio di succo di limone
Preparazione
- 1Frulla finemente le fragole fresche e, se vuoi, passale al setaccio.
- 2Mescola la purea di fragole con lo zucchero, l'acqua e il succo di limone finché lo zucchero non si è sciolto.
- 3Versa il composto nella macchina e avvia la modalità Slush.
- 4Lascia gelare finché non si forma una struttura granulosa e cristallina da granita.
- 5Versa in bicchieri alti e guarnisci con una fragola fresca.
Consiglio
Usa fragole ben mature e aromatiche. Sciogli lo zucchero nell'acqua tiepida e incorpora la purea solo dopo, a freddo, così il colore resta vivo.
Variante
Mescolata per metà con lamponi per una fruttata fragola e lampone.
Bicchiere
Bicchiere alto
Guarnizione
Fragola
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