Granita (lo slush all'italiana)✓ analcolico
Granita al Caffè
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PROGRAMMA · SLUSHRESA · ca. 5 bicchieri
Ingredienti
ca. 1.4 LRegola la quantità
- 800 ml di espresso forte (raffreddato)
- 120 g di zucchero
- 400 ml di acqua
- 1 pizzico di sale
- Panna montata per servire
Preparazione
- 1Sciogli lo zucchero e il pizzico di sale nell'acqua e mescola il tutto con l'espresso raffreddato.
- 2Versa la miscela di caffè nella macchina e avvia la modalità Slush.
- 3Lascia gelare finché non si forma la struttura granulosa e cristallina tipica della granita.
- 4Versa in bicchieri tumbler, corona con un ciuffo di panna montata e guarnisci con un chicco di caffè.
Consiglio
Lascia raffreddare completamente l'espresso prima di versarlo nella macchina. Tradizionalmente si serve con un ciuffo di panna montata non zuccherata.
Variante
Per una versione da colazione, servila con una brioche calda.
Bicchiere
Bicchiere tumbler
Guarnizione
Chicco di caffè
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