Granita (lo slush all'italiana)✓ analcolico
Granita alla Menta
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PROGRAMMA · SLUSHRESA · ca. 5 bicchieri
Ingredienti
ca. 1.4 LRegola la quantità
- 1 mazzetto grande di menta fresca
- 750 ml acqua
- 110 g zucchero
- 2 cucchiai di succo di lime
Preparazione
- 1Frulla finemente la menta fresca con una parte dell'acqua, lasciala in infusione brevemente e passala al setaccio.
- 2Aggiungi l'acqua rimanente, lo zucchero e il succo di lime e mescola finché lo zucchero non si è sciolto.
- 3Versa la miscela nella macchina e avvia la modalità Slush, in modo che si formi la tipica struttura cristallina a grana grossa della granita.
- 4Versa la granita in bicchieri alti, smuovila brevemente con una forchetta e guarnisci con un rametto di menta.
Consiglio
Lascia la menta in infusione solo brevemente nello sciroppo di zucchero caldo, così il colore resta di un verde chiaro e fresco.
Variante
Aggiungi qualche foglia di melissa per una profondità fresca e agrumata.
Bicchiere
Bicchiere alto
Guarnizione
Menta
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