Granita (lo slush all'italiana)✓ analcolico
Granita al Mandarino
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PROGRAMMA · SLUSHRESA · ca. 5 bicchieri
Ingredienti
ca. 1.4 LRegola la quantità
- 600 ml succo di mandarino appena spremuto
- 650 ml acqua
- 120 g zucchero
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 pizzico di scorza di mandarino grattugiata
Preparazione
- 1Sciogli lo zucchero nell'acqua finché non si è dissolto completamente.
- 2Incorpora il succo di mandarino appena spremuto, il succo di limone e un pizzico di scorza di mandarino grattugiata e raffredda bene la miscela.
- 3Versa la miscela nella macchina e avvia la modalità Slush.
- 4Durante il congelamento lascia formare la tipica struttura cristallina a grana grossa della granita.
- 5Versa in bicchieri bassi raffreddati, guarnisci con una fetta d'arancia e gusta subito.
Consiglio
Fai rotolare brevemente i mandarini con la mano prima di spremerli: daranno più succo.
Variante
Con uno spruzzo di succo di arancia rossa il colore diventa più profondo e il gusto più rotondo.
Bicchiere
Bicchiere basso
Guarnizione
Arancia
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