Frozen Cocktail (fino al 16 %)con alcol
Frozen French 75
–
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PROGRAMMA · FROZEN COCKTAILRESA · ca. 5 bicchieri
Ingredienti
ca. 1.4 LRegola la quantità
- 200 ml di gin
- 150 ml di succo di limone fresco
- 70 g di zucchero
- 350 ml di spumante ben freddo
- 700 ml di acqua
Preparazione
- 1Sciogli lo zucchero nel succo di limone fresco e nell'acqua finché non si è sciolto completamente.
- 2Incorpora il gin e lascia raffreddare bene il composto.
- 3Incorpora delicatamente lo spumante ben freddo alla fine, in modo che l'anidride carbonica non si disperda troppo, e versa il tutto con i cubetti di ghiaccio nella macchina.
- 4Avvia la modalità Cocktail e lavora fino a ottenere una massa fine e ghiacciata.
- 5Versa in coppe fredde e guarnisci con una scorzetta di limone.
Consiglio
Incorpora lo spumante solo dopo il congelamento, così il perlage si conserva.
Variante
Con un tocco di sciroppo di lavanda per una nota floreale.
Bicchiere
Coppa / coppetta da cocktail
Guarnizione
Limone
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