Frozen Cocktail (fino al 16 %)con alcol
Frozen Clover Club
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PROGRAMMA · FROZEN COCKTAILRESA · ca. 5 bicchieri
Ingredienti
ca. 1.4 LRegola la quantità
- 300 ml di gin
- 250 g di lamponi freschi
- 150 ml di succo di limone fresco
- 80 g di zucchero
- 650 ml di acqua
- 1 albume (facoltativo, per la schiuma)
Preparazione
- 1Frulla finemente i lamponi freschi e passali al setaccio per eliminare i semi.
- 2Mescola la purea di lamponi con il gin, il succo di limone fresco, lo zucchero e l'acqua finché lo zucchero non si è sciolto; se vuoi, incorpora l'albume per più schiuma.
- 3Versa il composto con i cubetti di ghiaccio nella macchina e avvia la modalità Cocktail.
- 4Lascia mantecare fino alla consistenza frozen e versa in coppe fredde.
- 5Guarnisci con un frutto di bosco fresco e servi subito.
Consiglio
Frulla brevemente i lamponi e passali al setaccio per una consistenza setosa.
Variante
Al posto dei soli lamponi, metà lamponi e metà more per un colore più scuro.
Bicchiere
Coppa / coppetta da cocktail
Guarnizione
Frutto di bosco
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