Calculateur de slush
Ton slush sera-t-il aqueux ?
Saisis tes ingrédients – le calculateur t'affiche le Brix, l'alcool et le pouvoir de congélation (PAC). Le Radar slush te dit si le mix congèle avec ton programme, et comment le corriger en un geste.
Repris de la recette. Les ingrédients sont une approximation – quantités et ingrédients librement ajustables. Regarde si le mix est au vert et où tu peux économiser du sucre.
Radar slush
Ne gèle pas – reste liquide
glacéparfaitliquide
↔ Glisse le curseur – on ajuste le sucre automatiquement
Trop de sucre/d'alcool abaisse trop le point de congélation – le mélange ne prend pas. Au-delà de 20 % d'alcool, ça gèle à peine dans ce programme. Douceur faible (Brix 2, cible 8–22).
Aussi peu de sucre que nécessaire
Sucre 15 → 0 g
Au minimum qui slushe encore : Brix 2 → 0, le PAC reste à 1463.
Fix my slush
− 15 g de sucre · moins de sucre
Fait passer le PAC de 1456 à 1463.
+ 1110 ml d'eau · dilue → gèle plus ferme
Fait passer le PAC de 1456 à 667.
2.0
Brix
23.8
ABV %
1456
PAC
dans la ciblepresqueà côté
→ Renseigne ta machine pour le contrôle des quantitésQuantité totale env. 965 ml. Bandes PAC v1 (orientées Ninja, en cours de calibration).