Slush (soda, thé, sirop)✓ sans alcool
Slush au tamarindo
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PROGRAMME · SLUSHDONNE · env. 5 verres
Ingrédients
env. 1.4 LAjuster la quantité
- 200 g de pâte de tamarin (dénoyautée)
- 1.2 L d'eau
- 150 g de sucre
- 1 c. à s. de jus de citron vert
- 1 pincée de sel
Préparation
- 1Mélange la pâte de tamarin dénoyautée avec une partie de l'eau jusqu'à ce qu'elle se dissolve, puis passe au tamis.
- 2Ajoute le reste de l'eau, le sucre, le jus de citron vert et la pincée de sel, puis remue jusqu'à dissolution du sucre.
- 3Verse le mélange dans la machine et lance le mode slush.
- 4Verse le slush prêt dans des verres long drink et garnis d'une rondelle de citron vert.
Astuce
Dissous la pâte de tamarin dans de l'eau tiède, passe-la au tamis et laisse-la refroidir complètement. La pincée de sel fait ressortir l'équilibre aigre-doux.
Variante
Avec une pincée de piment en poudre pour une version chamoy à la mexicaine.
Verre
Verre long drink
Garniture
Citron vert
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