Granita (glace pilée à l'italienne)✓ sans alcool
Granita alla Fragola
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PROGRAMME · SLUSHDONNE · env. 5 verres
Ingrédients
env. 1.4 LAjuster la quantité
1400 ml
- 600 g de fraises fraîches (mixées)
- 130 g de sucre
- 650 ml d'eau
- 1 c. à s. de jus de citron
Préparation
- 1Mixe finement les fraises fraîches et passe-les au tamis si tu le souhaites.
- 2Mélange la purée de fraises avec le sucre, l'eau et le jus de citron jusqu'à dissolution du sucre.
- 3Verse le mélange dans la machine et lance le mode slush.
- 4Laisse geler jusqu'à obtenir une structure de granita cristalline à gros grains.
- 5Verse dans des verres hauts et garnis d'une fraise fraîche.
Assistant de préparation
Régler le minuteur
Nous te prévenons quand ta slush est prête — et nous apprenons du résultat.
35
minutes
Dès que le minuteur tourne, nous demandons une fois si nous pouvons te prévenir.
Astuce
Utilise des fraises bien mûres et aromatiques. Dissous le sucre dans l'eau tiède et incorpore la purée seulement ensuite, à froid, pour préserver la couleur fraîche.
Variante
Mélangée pour moitié avec des framboises pour une fragola-lampone fruitée.
Verre
Verre haut
Garniture
Fraise
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On charge les ingrédients dans le calculateur : Brix, pouvoir de congélation (PAC) – et si tu peux économiser du sucre. Quantités et ingrédients ajustables.