Granita (glace pilée à l'italienne)✓ sans alcool
Granita alla Fragola
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PROGRAMME · SLUSHDONNE · env. 5 verres
Ingrédients
env. 1.4 LAjuster la quantité
- 600 g de fraises fraîches (mixées)
- 130 g de sucre
- 650 ml d'eau
- 1 c. à s. de jus de citron
Préparation
- 1Mixe finement les fraises fraîches et passe-les au tamis si tu le souhaites.
- 2Mélange la purée de fraises avec le sucre, l'eau et le jus de citron jusqu'à dissolution du sucre.
- 3Verse le mélange dans la machine et lance le mode slush.
- 4Laisse geler jusqu'à obtenir une structure de granita cristalline à gros grains.
- 5Verse dans des verres hauts et garnis d'une fraise fraîche.
Astuce
Utilise des fraises bien mûres et aromatiques. Dissous le sucre dans l'eau tiède et incorpore la purée seulement ensuite, à froid, pour préserver la couleur fraîche.
Variante
Mélangée pour moitié avec des framboises pour une fragola-lampone fruitée.
Verre
Verre haut
Garniture
Fraise
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