Granita (glace pilée à l'italienne)✓ sans alcool
Granita al Caffè
–
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PROGRAMME · SLUSHDONNE · env. 5 verres
Ingrédients
env. 1.4 LAjuster la quantité
1400 ml
- 800 ml d'espresso fort (refroidi)
- 120 g de sucre
- 400 ml d'eau
- 1 pincée de sel
- Crème fouettée pour servir
Préparation
- 1Dissous le sucre et la pincée de sel dans l'eau, puis mélange avec l'espresso refroidi.
- 2Verse le mélange au café dans la machine et lance le mode slush.
- 3Laisse geler jusqu'à ce qu'une structure de granita cristalline à gros grains se forme.
- 4Verse dans des verres gobelets, couronne d'une touche de crème fouettée et garnis d'un grain de café.
Assistant de préparation
Régler le minuteur
Nous te prévenons quand ta slush est prête — et nous apprenons du résultat.
35
minutes
Dès que le minuteur tourne, nous demandons une fois si nous pouvons te prévenir.
Astuce
Laisse impérativement l'espresso refroidir complètement avant de le verser dans la machine. Traditionnellement, on la sert avec un nuage de crème fouettée non sucrée.
Variante
Pour une version petit-déjeuner, sers-la avec une brioche tiède.
Verre
Verre gobelet
Garniture
Grain de café
Vérifier cette recette dans le Check slush
On charge les ingrédients dans le calculateur : Brix, pouvoir de congélation (PAC) – et si tu peux économiser du sucre. Quantités et ingrédients ajustables.