Granita (glace pilée à l'italienne)✓ sans alcool
Granita al Caffè
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PROGRAMME · SLUSHDONNE · env. 5 verres
Ingrédients
env. 1.4 LAjuster la quantité
- 800 ml d'espresso fort (refroidi)
- 120 g de sucre
- 400 ml d'eau
- 1 pincée de sel
- Crème fouettée pour servir
Préparation
- 1Dissous le sucre et la pincée de sel dans l'eau, puis mélange avec l'espresso refroidi.
- 2Verse le mélange au café dans la machine et lance le mode slush.
- 3Laisse geler jusqu'à ce qu'une structure de granita cristalline à gros grains se forme.
- 4Verse dans des verres gobelets, couronne d'une touche de crème fouettée et garnis d'un grain de café.
Astuce
Laisse impérativement l'espresso refroidir complètement avant de le verser dans la machine. Traditionnellement, on la sert avec un nuage de crème fouettée non sucrée.
Variante
Pour une version petit-déjeuner, sers-la avec une brioche tiède.
Verre
Verre gobelet
Garniture
Grain de café
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