Granita (glace pilée à l'italienne)✓ sans alcool
Granita alla Menta
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PROGRAMME · SLUSHDONNE · env. 5 verres
Ingrédients
env. 1.4 LAjuster la quantité
- 1 gros bouquet de menthe fraîche
- 750 ml d'eau
- 110 g de sucre
- 2 c. à s. de jus de citron vert
Préparation
- 1Réduis la menthe fraîche en purée fine avec une partie de l'eau, laisse infuser brièvement et passe au tamis.
- 2Ajoute le reste de l'eau, le sucre et le jus de citron vert et remue jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
- 3Verse le mélange dans la machine et lance le mode slush pour obtenir la structure cristalline à gros grains typique de la granita.
- 4Verse la granita dans des verres hauts, aère-la brièvement à la fourchette et garnis d'un brin de menthe.
Astuce
Laisse la menthe infuser seulement brièvement dans le sirop de sucre chaud, la couleur restera d'un joli vert clair.
Variante
Ajoute quelques feuilles de mélisse citronnée pour une profondeur fraîche et citronnée.
Verre
Verre haut
Garniture
Menthe
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