Granita (glace pilée à l'italienne)✓ sans alcool

Granita al Mandarino

Name: Granita al Mandarino
Yield: env. 5 verres
Cuisine: Frozen Drinks
Ingredients: 600 ml de jus de mandarine fraîchement pressé; 650 ml d'eau; 120 g de sucre; 1 c. à s. de jus de citron; 1 pincée de zeste de mandarine râpé

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PROGRAMME · SLUSHDONNE · env. 5 verres

Ingrédients

env. 1.4 L

Ajuster la quantité

600 ml de jus de mandarine fraîchement pressé
650 ml d'eau
120 g de sucre
1 c. à s. de jus de citron
1 pincée de zeste de mandarine râpé

Préparation

1Dissous le sucre dans l'eau jusqu'à dissolution complète.
2Incorpore le jus de mandarine fraîchement pressé, le jus de citron et une pincée de zeste de mandarine râpé, puis laisse bien refroidir le mélange.
3Verse le mélange dans la machine et lance le mode slush.
4Laisse se former pendant la congélation une structure de granita cristalline à gros grains.
5Verse dans des verres gobelets refroidis, garnis d'une tranche d'orange et déguste immédiatement.

Astuce

Roule brièvement les mandarines avec la paume de la main avant de les presser, elles donneront plus de jus.

Variante

Avec un trait de jus d'orange sanguine, la couleur devient plus profonde et le goût plus rond.

Verre

Verre gobelet

Garniture

Orange

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