Granita (glace pilée à l'italienne)✓ sans alcool
Granita ai Gelsi
–
pas encore noté
Note cette recette
Connecte-toi vite fait pour noter.
PROGRAMME · SLUSHDONNE · env. 5 verres
Ingrédients
env. 1.4 LAjuster la quantité
- 500 g de mûres de mûrier (fraîches ou surgelées)
- 700 ml d'eau
- 130 g de sucre
- 2 c. à s. de jus de citron
Préparation
- 1Réduis les mûres en purée fine avec un peu d'eau et passe-les au tamis pour retirer les pépins.
- 2Dissous le sucre dans le reste de l'eau jusqu'à dissolution complète, puis mélange avec la purée de mûres et le jus de citron.
- 3Verse le mélange dans la machine et lance le mode slush jusqu'à obtenir une structure cristalline à gros grains.
- 4Verse la granita dans des verres gobelets en préservant la consistance cristalline typique.
- 5Garnis d'une mûre fraîche et sers immédiatement.
Astuce
Passe la purée de mûres au tamis pour que la granita gèle bien lisse.
Variante
Laisse infuser une gousse de vanille fendue en deux pour une note plus chaleureuse.
Verre
Verre gobelet
Garniture
Baie
Vérifier cette recette dans le Radar slush
On charge les ingrédients dans le calculateur : Brix, pouvoir de congélation (PAC) – et si tu peux économiser du sucre. Quantités et ingrédients ajustables.
Recalculer dans le Radar slush →Ou sois là au lancement de l'app