Frozen Cocktail (jusqu'à 16 %)avec alcool
Frozen Clover Club
–
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PROGRAMME · FROZEN COCKTAILDONNE · env. 5 verres
Ingrédients
env. 1.4 LAjuster la quantité
- 300 ml de gin
- 250 g de framboises fraîches
- 150 ml de jus de citron frais
- 80 g de sucre
- 650 ml d'eau
- 1 blanc d'œuf (facultatif, pour la mousse)
Préparation
- 1Mixe finement les framboises fraîches et passe-les au tamis pour retirer les pépins.
- 2Mélange la purée de framboises avec le gin, le jus de citron frais, le sucre et l'eau jusqu'à dissolution du sucre; si tu le souhaites, incorpore le blanc d'œuf pour plus de mousse.
- 3Verse le mélange avec les glaçons dans la machine et lance le mode cocktail.
- 4Laisse mixer jusqu'à obtenir une consistance frozen et verse dans des coupes rafraîchies.
- 5Garnis d'une baie fraîche et sers aussitôt.
Astuce
Mixe brièvement les framboises au préalable et passe-les au tamis pour une texture soyeuse.
Variante
Au lieu de framboises seules, moitié framboises, moitié mûres pour une couleur plus foncée.
Verre
Coupe / coupe à cocktail
Garniture
Baie
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