Granita (Italienisches Slush-Eis)✓ alkoholfrei
Granita all'Anguria
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PROGRAMM · SLUSHERGIBT · ca. 5 Gläser
Zutaten
ca. 1.4 LMenge anpassen
- 1000 ml frischer Wassermelonensaft (passiert, ohne Kerne)
- 110 g Zucker
- 200 ml Wasser
- 1 Spritzer Zitronensaft
Zubereitung
- 1Den passierten Wassermelonensaft mit dem Wasser und dem Spritzer Zitronensaft verrühren.
- 2Den Zucker zugeben und rühren, bis er sich vollständig gelöst hat.
- 3Die Mischung in die Maschine einfüllen und den Slush-Modus starten, sodass die für Granita typische grobkörnige Kristallstruktur entsteht.
- 4Die Granita in hohe Gläser füllen, mit einer Gabel kurz auflockern und mit einem Melonenstück garnieren.
Tipp
Wassermelone pürieren und durch ein Sieb passieren, damit keine Kerne stören. Der Spritzer Zitrone hält die Farbe frisch und rundet die Süsse ab.
Variante
Sizilianisch traditionell mit einem Hauch Jasminblüten-Aroma als Gelo di Mellone.
Glas
Hohes Glas
Garnitur
Melone
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